Парк Победы

Кулинарный конкурс «Рыбная сказка»

Блюда из рыбы и морепродуктов вкусны, полезны, поражают разнообразием и изысканным вкусом. Приглашаем вас поразить всех своими кулинарными изысками и провести время в приятной компании своих коллег!

ПОЛОЖЕНИЕ КУЛИНАРНОГО КОНКУРСА «РЫБНАЯ СКАЗКА»

I. Общие положения

  1. Кулинарный конкурс «Рыбная сказка» направлен на расширение спектра проводимых мероприятий в рамках VI фестиваля «Зимние забавы в Угличе», развитие творческого потенциала среди профессионалов и любителей кулинарии; обмен опытом и совершенствование профессионального мастерства.
  2. Организатор фестиваля:
    - Управление по туризму и международным связям
    - Открытое Акционерное Общество « Парк Победы»
  3. Цели и задачи фестиваля: - организация зрелищно-развлекательного мероприятия для привлечения на фестиваль широкого круга гостей, как жителей, так и гостей города; - популяризация здорового образа жизни;
    - развитие предпринимательства;
    - развитие событийного туризма в г. Углич;
    - сохранение и развитие национальных традиций в кулинарии;
    - работа с молодежью.

II. Участники конкурса

  1. К участию в конкурсе приглашаются все желающие. Для команд, представляющих предприятия и организации будут предоставлены дополнительные возможности презентации и рекламирования своего предприятия на фестивале.
  2. Положение о проведении конкурса предоставляется по запросу всем заинтересованным в участии
  3. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 9 февраля 2012г. Скачать заявку

III. Номинации:

  1. «Лучшая презентация команды»/ «Лучшая витрина»/ «Фирменный стиль»
  2. «Самая вкусная уха»/ «Оригинальная презентация блюда»
  3. «Лучший гарнир к рыбе»/ «Владычица фуршетов – рыбная закуска»/ «Диковинный соус»

IV. Требования к конкурсным блюдам и участникам команд

  1. Все блюда должны приготавливаться в момент фестиваля из продуктов участников. Допускается использование домашних заготовок в качестве дополнения к основным блюдам. Привезенные с собой готовые блюда не оцениваются.
  2. Каждой команде организаторами будет отведена отдельная площадка, оборудованная столом и треногой, а также выданы дрова. Котелок, жидкость для розжига и другое оборудование, не указанное в заявке, приобретаются участниками самостоятельно
  3. Количество участников в команде не ограничено

V. Критерии оценки по номинациям, определение победителей

  1. «Лучшая презентация команды» (оценивается название команды, речевка, оригинальность презентации и командный дух.) «Лучшая витрина» (оценивается оригинальность, новизна, эстетичность и художественный уровень оформления импровизированной витрины) «Фирменный стиль» (оценивается оригинальность, новизна, эстетичность и художественный уровень оформления торгового павильона, а также знаков отличия персонала. «Самая вкусная уха» (оцениваются вкусовые качества готового блюда, учитывается оригинальность рецепта приготовления и эстетичность.). «Оригинальная презентация блюда» (в течение 5 минут команда может представить все приготовленные блюда. Творческое выступление команд может быть на любую тему. Учитывается оригинальность, новизна, юмор, эстетичность и художественный уровень презентации).
  2. «Лучший гарнир к рыбе»/ «Владычица фуршетов – рыбная закуска»/ «Диковинный соус» (оцениваются вкусовые качества гарнира/закуски/соуса и сочетаемость с основным блюдом, учитывается оригинальность рецептуры и эстетичность блюда.

VI. Программа конкурса:

    12.00 Расстановка участников, разжигание костров, подготовительные мероприятия
    13.00 Открытие конкурса, презентации команд
    14.00 Подведение итогов, награждение

VII. Награждение

  1. Свидетельство об участии в конкурсе вручается всем заявленным командам.
  2. Победители в учрежденных номинациях награждаются дипломами и памятными призами
  3. Награждение победителей и участников конкурса будет проходить на территории фестиваля (левобережная часть города на берегу р.Волга) 11 февраля 2012г. В 14.00 часов

Организационный комитет фестиваля:

г. Углич, ул. О.Берггольц, д3, тел./факс 8 (48532) 9-20-79 E-mail: PobedyPark@rambler.ru